Básicas

Receitas básicas

Básicas

Gildas

As gildas son un pintxo moi famoso no País Vasco. É un petisco delicioso, onde se mestura o salgado da anchoa co picante do chile e que adoita maridarse cun vermú na hora do aperitivo. 

Básicas

Grelos, como cociñalos?

Os grelos son as follas que saen dos nabos antes da floración. É unha verdura moi común en Galicia, e surxen durante o inverno, entre xaneiro e marzo. Comense cocidos e é recomendable escaldalos antes de cocelos para quitarlles o amargor.

Básicas

Lévedo ou Fermento

Para facer lévedo cada maestriño ten o seu libriño polo que atoparemos moitas receitas e con pasos diferentes. O básico é dispoñer de fariña integral, auga e unha semana, que é o tempo que tardar o lévedo en facerse. Dependendo das condicións ambientais pode tardar máis ou menos, dicimos que o lévedo está printo cando […]