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Dulces

Quesada pasiega de Mari Luz

La quesada es un dulce típico de Cantabria, la receta original se elabora con una especie de queso fresco preparado con leche de vaca cuajada. En la actualidad es dificil encontrar este tipo de queso, pero podemos sustituirlo por leche y un yogur natural y obtendremos un resultado igual de bueno. Esta es la receta […]

Dulces

Orellas de Entroido o Orejas de Carnaval, receta tradicional

Las orellas de Entroido, o orejas de Carnaval, son un postre tradicional gallego típico de esa época del año. Consiste en una masa hecha principalmente con harina y huevo que posteriormente se fríe y se cubre con azúcar, aunque hay muchas variantes. Reciben este nombre por su forma, que es similar al de las orejas […]