Chulas de calabaza

Detalles

Raciones

6 personas

Tiempo

90 minutos

Dificultad

Fácil

Ingredientes

  • 600 g de calabaza

  • 4 huevos

  • 200 g de harina

  • 70 g de azúcar

  • sal

  • canela

  • aceita de olvia suave para freír

Pasos

  • Pelamos la calabaza y la cortamos en dados. La cocemos con un poco de sal durante unos 20 minutos, hasta que este blandita.
  • Escurrimos la calabaza y la pisamos con un tenedor hasta que tengamos una papilla.
  • Tamizamos la harina y la echamos en un cuenco, añadimos los huevos batidos y el azúcar.
  • Calentamos el aceite en una sarén, cuando esté caliente empezamos a freír las chulas. Con una cuchara cogemos un poco de la masa y la echamos en el aceite, cuando esté doradita por abajo le damos la vuelta. Repetimos este proceso hasta acabar toda la masa, podemos hacer 3 o 4 a la vez, dependiendo de la sartén.
  • Despues de freirlas las colocamos sobre papel de cocina absorbente para quitar el aceite sobrante.
  • Finalmente, las colocamos en el plato que vayamos a servirlas y las espolvoreamos con azúcar por encima.

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