Dulces

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Vasitos de Tiramisú

El tiramisú es un postre italiano que ha conquistado el mundo entero. Se trata de una receta muy sencilla y vistosa hecha con queso mascarpone y bizcochos de soletilla emborrachados. Nosotros utilizamos bizcochos comprados porque el resultado es similar y agilizan el trabajo, pero también podemos hacerlos nosotros mismos. En este caso hemos hecho pequeños […]

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Pastel Vasco

El Pastel Vasco es una sobremesa originaria de Iparralde, o País Vasco Francés y se estendió hasta el sur por Navarra o Euskadi llegando a ser super popular en todo Euskal Herria. El relleno suele ser de crema o de frutas.

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Goxua

El goxua es un postre muy famoso en el País Vasco, goxua en euskera significa dulce o que está bueno. Este dulce se hace en tres capas: una base de nata montada, a continuación una capa de bizcocho borracho en almíbar y una última de crema pastelera que se carameliza con un soplete. Es una […]

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Mini Carolinas de Bilbao

Las Carolinas son un dulce típico de Bilbao y son tan llamativas que protagonizan los escaparates de todas las pastelerías de la ciudad. En su base llevan un pastelito de arroz y se cubren con merengue italiano por encima, ademas el merengue se decora con un baño de chocolate y yema de huevo. Aunque los […]

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Las natillas de Marisilvi

Las natillas son una de las sobremesas más populares, pero no solemos hacerlas en casa. Esta es la receta que nos hace nuestra amiga Marisilvi siempre que puede. Es una receta sencilla, rápida y deliciosa, una vez la probeis no volveréis a comprarlas nunca más.

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Galletas del Apalpador

El Apalpador o Pandingueiro es un gigante carbonero que baja cada Navidad de las montañas del Courel en Galicia para palpar las barrigas de los más pequeños y así comprobar si se alimentaron bien durante todo el año. A los niños y niñas que fueron buenas les deja un montón de castañas además de regalos, […]

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Pudin de panetone y arándanos

Esta es una receta estupenda para aprovechar dulces que han sobrado como el panetone, el roscón de reyes o incluso croisants. Es un postre bastante suave y los arándanos y el caramelo le dan un toque de sabor. Se come frío como si fuese un flan. Lo hemos cocinado en ramequines, unos moldes de cerámica […]